Griechische Zitronenkartoffeln

Name: Griechische Zitronenkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 kg Kartoffel; 5 EL Olivenöl; 2 dl Gemüsebrühe; 4 EL Zitronensaft; 4 Knoblauch; 1 TL Oregano getrocknet; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Petersilie

Vorbereitung15 Min.Kochen55 Min.Gesamt70 Min.SchwierigkeitEinfach

Zutaten

4 Portionen

Enthält: Sellerie

Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 358,4; gesamt 1433,4
Eiweiß: 5,7 g; gesamt 22,8 g
Kohlenhydrate: 47,3 g; gesamt 189,2 g
Fett: 17,4 g; gesamt 69,6 g

Geschätzt · basiert auf 7 von 9 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Zarte Kartoffelspalten in einer frischen Zitronen-Knoblauch-Oregano-Brühe gebacken, bis sie goldbraun sind. Die klassische griechische Tavernen-Beilage.

Kochen starten

Zubereitung

1
- Kartoffel 1 kg
Kartoffelspalten anordnen — Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Die Kartoffelspalten in einer einzigen Schicht in einer großen Auflaufform anordnen.
2
- Kartoffel 1 kg
- Olivenöl 5 EL
- Gemüsebrühe 2 dl
- Zitronensaft 4 EL
- Knoblauch 4
- Oregano getrocknet 1 TL
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zitronensauce verquirlen — Olivenöl, Gemüsebrühe, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen, dann gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
3
- Kartoffel 1 kg
Zugedeckt backen — Mit Folie abdecken und 40 Minuten backen, bis die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen und die Kartoffeln weich sind.
4
- Petersilie 2 EL
Aufdecken und fertig backen — Aufdecken und weitere 15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie abschließen.

Nachgekocht

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