Griechische Zitronenkartoffeln aus der Heißluftfritteuse

Zubereitung

1. 1
   • Kartoffel 900 g
   • Olivenöl 3 EL
   • Zitronensaft 3 EL
   • Knoblauch 3
   • Oregano getrocknet 1½ TL
   • Salz 1 TL
   • schwarzer Pfeffer ½ TL
   • Gemüsebrühe 4 EL

   Kartoffeln in Marinade schwenken — In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, getrocknetem Oregano, Salz, schwarzem Pfeffer und Gemüsebrühe gleichmäßig vermengen.

2. 2
   • Kartoffel 900 g

   Im Korb anordnen — Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen. Die Kartoffelspalten in einer einzigen Schicht in den Korb legen, bei Bedarf portionsweise, damit sie nicht zu eng liegen.

3. 3
   • Kartoffel 900 g

   Goldbraun frittieren — Bei 190-200 °C 20-25 Minuten frittieren, dabei den Korb alle 5-7 Minuten schütteln, bis die Kartoffeln innen weich und außen goldbraun und leicht knusprig sind.

   ⏱22 Min
4. 4
   • Petersilie 1 EL

   Würzen und servieren — In eine Servierschale geben, abschmecken und nachwürzen, mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren, damit die zitronige Note am besten zur Geltung kommt.