Honig-Senf-glasierter Schinken

Name: Honig-Senf-glasierter Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 kg Schinken; 4 EL Honig; 2 EL Dijon-Senf; 2 EL brauner Zucker; 1 EL Apfelessig; ½ TL Nelken gemahlen; ½ TL Zimt; schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung15 Min.Kochen90 Min.Gesamt105 Min.SchwierigkeitEinfach

Zutaten

8 Portionen

Enthält: Senf

Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 410,5; gesamt 3284,2
Eiweiß: 52,5 g; gesamt 419,6 g
Kohlenhydrate: 16,1 g; gesamt 129 g
Fett: 13,9 g; gesamt 111,2 g

Geschätzt · basiert auf 7 von 8 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Ein ganzer Schinken, durchgewärmt und mit einer süß-scharfen Honig-Senf-Glasur mit Nelke und Zimt lackiert. Der Star der Festtafel.

Kochen starten

Zubereitung

1
- Schinken 2 kg
Schinkenspeck einschneiden — Den Ofen auf 160°C vorheizen. Den Schinkenspeck rautenförmig einschneiden und in eine Bratform setzen.
2
Schinken abgedeckt backen — Locker mit Folie abdecken und 60 Minuten backen, bis durchgewärmt.
3
- Honig 4 EL
- Dijon-Senf 2 EL
- brauner Zucker 2 EL
- Apfelessig 1 EL
- Nelken gemahlen ½ TL
- Zimt ½ TL
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Honig-Senf-Glasur zubereiten — Honig, Senf, Zucker, Essig, Nelken, Zimt und Pfeffer zu einer Glasur verrühren.
4
Schinken glasieren und braten — Die Folie entfernen, dick mit Glasur bestreichen und offen bei 200°C 30 Minuten braten, zweimal glasieren, bis klebrig und glänzend. Ruhen lassen, dann tranchieren.

Nachgekocht

Noch keine Fotos — teile als Erste:r deins.

Bewertungen & Rezensionen

Rezension schreiben

Noch keine Bewertungen — koch es als Erste:r.