Hühnernudelsuppe

Zubereitung

1. 1
   • Olivenöl 2 EL
   • Zwiebel 1
   • Karotte 3
   • Staudensellerie 3

   Gemüse andünsten — Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotte und Sellerie 8 Minuten andünsten.

   ⏱8 Min
2. 2
   • Knoblauch 3

   Knoblauch zugeben — Den Knoblauch einrühren und 1 Minute braten, bis er duftet.

   ⏱1 Min
3. 3
   • Hühnerbrühe 1½ l
   • Hähnchenbrust 400 g
   • Lorbeerblatt 2
   • Thymian getrocknet 1 TL

   Hähnchen in der Brühe köcheln — Die Hühnerbrühe angießen, die ganzen Hähnchenbrüste, Lorbeerblätter und Thymian zugeben und würzen. 15 Minuten sanft köcheln, bis das Hähnchen gar ist.

   ⏱15 Min
4. 4
   • Hähnchenbrust 400 g

   Hähnchen zerzupfen — Das Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerzupfen und zurück in den Topf geben.

5. 5
   • Eiernudeln 150 g
   • Petersilie 3 EL

   Nudeln köcheln — Die Eiernudeln zugeben und 8 Minuten köcheln, bis sie weich sind. Petersilie unterrühren und heiß servieren.

   ⏱8 Min