Japanische Knoblauchbutter-Steak-Häppchen

Zubereitung

1. 1
   • Rindersteak 500 g
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

   Rindfleisch würzen und Pfanne erhitzen — Die Rindfleischwürfel trocken tupfen und mit schwarzem Pfeffer würzen. Eine Grillpfanne oder Plancha sehr heiß erhitzen.

2. 2
   • Butter 3 EL
   • Knoblauch 5

   Knoblauchbutter schmelzen — Die Butter mit dem Knoblauch schmelzen, bis es duftet und leicht goldbraun ist, etwa 1 Minute.

3. 3
   • Rindersteak 500 g
   • Knoblauch 5

   Rindfleischwürfel scharf anbraten — Die Rindfleischwürfel in einer Schicht dazugeben und von allen Seiten scharf anbraten, insgesamt etwa 4-5 Minuten für medium rare, dabei den Knoblauch stets bewegen, damit er nicht verbrennt.

   ⏱5 Min
4. 4
   • Rindersteak 500 g
   • Sojasauce 2 EL
   • Sake 1 EL
   • Sesamöl 1 TL

   In der Glasur schwenken — Sojasauce, Sake und Sesamöl dazugeben und das Rindfleisch 30 Sekunden in der glänzenden Sauce schwenken.

5. 5
   • Frühlingszwiebel 2
   • Sesamsamen 1 TL

   Garnieren und brutzelnd servieren — Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und sofort brutzelnd servieren.