Zutaten
Enthält: Gluten, Milch, Ei, Senf
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 461,8
- gesamt 2770,8
- Eiweiß
- 28,2 g
- gesamt 169 g
- Kohlenhydrate
- 18,5 g
- gesamt 110,7 g
- Fett
- 30 g
- gesamt 179,8 g
Geschätzt · basiert auf 11 von 13 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Paniermehl 80 g
- Milch 1¼ dl
Paniermehl einweichen — Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Paniermehl 5 Minuten in der Milch einweichen.
- 2
- Rinderhackfleisch 800 g
- Zwiebel 1
- Knoblauch 2
- Paniermehl 80 g
- Ei 2
- Petersilie 2 EL
- Thymian getrocknet 1 TL
Hackbraten-Masse vermengen — Rindfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Petersilie, Thymian und eingeweichtes Paniermehl vermengen. Gut würzen und behutsam verkneten, ohne zu übermischen.
- 3
- Ketchup 4 EL
- brauner Zucker 1 EL
- Dijon-Senf 1 TL
Formen und mit Glasur bestreichen — In eine Kastenform drücken. Ketchup, Zucker und Senf verrühren und oben aufstreichen.
- 4
Hackbraten backen — 60 Minuten backen, bis fest und durchgegart. 10 Minuten ruhen lassen, dann in dicke Scheiben schneiden und servieren.
Nachgekocht
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