Klassischer geschlagener Matcha-Tee

Name: Klassischer geschlagener Matcha-Tee
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 4 g Matcha-Pulver; 5⅓ EL Wasser; Zucker nach Geschmack; 1 Eiswürfel

Vorbereitung5 Min.Kochen0 Min.Gesamt5 Min.SchwierigkeitEinfach

Zutaten

2 Portionen

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 6,5; gesamt 13
Eiweiß: 0,6 g; gesamt 1,2 g
Kohlenhydrate: 0,8 g; gesamt 1,6 g
Fett: 0,1 g; gesamt 0,2 g

Geschätzt · basiert auf 3 von 4 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Die traditionelle japanische Zubereitung von Matcha: gesiebtes grünes Teepulver wird mit heißem Wasser zu einer schaumigen, leuchtend grünen, belebenden Tasse aufgeschlagen.

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Zubereitung

1
- Matcha-Pulver 4 g
Matcha sieben — Das Matcha-Pulver in eine breite, vorgewärmte Schale (idealerweise eine Chawan) sieben, um Klümpchen zu entfernen.
2
- Wasser 5⅓ EL
- Zucker nach Geschmack
Heißes Wasser zugeben — Das heiße Wasser (nicht kochend, etwa 80 °C) hinzugießen und bei Bedarf den Zucker zugeben.
3
Bis schaumig aufschlagen — Mit einem Bambusbesen (oder einem kleinen Schneebesen) zügig in W- oder M-Bewegungen aufschlagen, bis sich oben ein leichter Schaum bildet, etwa 30 Sekunden.
4
- Eiswürfel 1
Heiß oder über Eis servieren — Bei kalter Zubereitung über einen Eiswürfel gießen, ansonsten warm servieren, solange der Schaum noch frisch ist.

Nachgekocht

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