Knusprige Gewürz-Kichererbsen

Name: Knusprige Gewürz-Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Nahöstlich
Ingredients: 480 g Kichererbsen; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; ½ TL Cayennepfeffer; 1 TL Salz; ½ TL Knoblauchpulver

Vorbereitung10 Min.Kochen35 Min.Gesamt45 Min.SchwierigkeitEinfach

Zutaten

4 Portionen

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 262,7; gesamt 1050,8
Eiweiß: 10,9 g; gesamt 43,6 g
Kohlenhydrate: 33,9 g; gesamt 135,4 g
Fett: 10,2 g; gesamt 40,6 g

Geschätzt · basiert auf 7 von 7 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Im Ofen gerösteter Kichererbsen, golden und knackig, geschwenkt in rauchigen, mild scharfen Gewürzen. Ein knuspriger, proteinreicher Snack aus der Vorratskammer.

Kochen starten

Zubereitung

1
- Kichererbsen 480 g
Kichererbsen trocknen — Die Kichererbsen mit einem sauberen Tuch sehr gründlich trocken tupfen und lose Häutchen entfernen.
2
- Kichererbsen 480 g
- Olivenöl 2 EL
Kichererbsen bestreichen und verteilen — Die Kichererbsen mit dem Olivenöl vermengen, bis sie gleichmäßig überzogen sind, dann in einer Schicht auf einem Backblech verteilen.
3
Knusprig rösten — Im Ofen bei 200 °C 35 Minuten rösten, das Blech alle 10 Minuten schütteln, bis sie tief golden und knusprig sind.
4
- Kreuzkümmel 1 TL
- geräuchertes Paprikapulver 1 TL
- Cayennepfeffer ½ TL
- Salz 1 TL
- Knoblauchpulver ½ TL
Mit Gewürzen würzen — Noch heiß mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Knoblauchpulver vermengen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, damit sie noch knuspriger werden.

Nachgekocht

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