Knusprige Tofu-Bowls aus der Heißluftfritteuse

Zubereitung

1. 1
   • Tofu 400 g

   Tofu pressen und würfeln — Den Tofu 15 Minuten zwischen Küchenpapier pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, dann in mundgerechte Würfel schneiden.

2. 2
   • Tofu 400 g
   • Speisestärke 2 EL
   • Knoblauchpulver 1 TL
   • Sojasauce 1 EL
   • Sesamöl 1 TL

   Tofu in Stärke wenden — In einer Schüssel die Tofuwürfel mit Speisestärke, 2 Esslöffeln Sojasauce, 1 Esslöffel Sesamöl und Knoblauchpulver gleichmäßig vermengen.

3. 3
   • Tofu 400 g

   Knusprig frittieren — Den Tofu in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Bei 200 °C 15 Minuten frittieren, den Korb dabei einmal schütteln, bis er von allen Seiten knusprig und goldbraun ist.

   ⏱15 Min
4. 4
   • Sojasauce 1 EL
   • Ingwer 1 TL
   • Sesamöl 1 TL

   Ingwer-Sauce zubereiten — In der Zwischenzeit die restliche Sojasauce, das Sesamöl und den geriebenen Ingwer für das Dressing verquirlen.

5. 5
   • Tofu 400 g
   • Reis 4¾ dl
   • Frühlingszwiebel 2
   • Ingwer 1 TL
   • Sesamsamen 1 TL

   Tofu-Bowls anrichten — Den Reis auf Schüsseln verteilen, mit dem knusprigen Tofu belegen und mit der Soja-Ingwer-Sauce beträufeln. Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.