Marokkanische Blumenkohl-Kichererbsen-Schale

Zubereitung

1. 1
   • Blumenkohl 1
   • Kichererbsen 240 g
   • Olivenöl 3 EL
   • Ras el Hanout 1 EL
   • Kreuzkümmel 1 TL
   • geräuchertes Paprikapulver 1 TL
   • Knoblauch 2
   • Salz nach Geschmack

   In Gewürzmischung wenden — Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Blumenkohlröschen und Kichererbsen mit Olivenöl, Ras el Hanout, Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch und Salz vermengen.

2. 2
   • Blumenkohl 1
   • Kichererbsen 240 g

   Goldbraun rösten — In einer Schicht auf einem Backblech verteilen und 28-30 Minuten rösten, dabei einmal wenden, bis der Blumenkohl tief goldbraun und die Kichererbsen knusprig sind.

   ⏱30 Min
3. 3
   • Zitrone 1

   Anmachen und vermengen — Mit Zitronensaft beträufeln und vorsichtig durchmischen.

4. 4
   • frischer Koriander 3 EL
   • Granatapfel 2 EL

   Belegen und servieren — Auf Schalen verteilen und vor dem Servieren mit Koriander und Granatapfelkernen bestreuen.