Marokkanischer Minztee

Zubereitung

1. 1
   • Wasser 2 dl

   Wasser kochen — Das Wasser in einem Wasserkocher oder Topf etwa 5 Minuten lang sprudelnd kochen.

   ⏱5 Min
2. 2
   • grüne Teeblätter 3 EL
   • Wasser 2 dl

   Teeblätter spülen — Die grünen Teeblätter in eine traditionelle Teekanne geben, die 200 ml frisch gekochtes Wasser zum Spülen darübergießen, kurz schwenken und wieder abgießen, um die Blätter zu spülen und Bitterstoffe zu entfernen, etwa 2 Minuten.

   ⏱2 Min
3. 3
   • Wasser 1 l
   • Minze 1
   • Zucker 4 EL
   • Safran 1 Prise

   Mit Minze und Zucker ziehen lassen — Das Bund frische Minze, den Zucker und eine Prise Safran in die Teekanne geben, den restlichen Liter kochendes Wasser angießen und bei sanfter Hitze 5 Minuten ziehen lassen, ohne dass es kocht.

   ⏱5 Min
4. 4
   • grüne Teeblätter 3 EL
   • Zucker 4 EL
   • Orangenblütenwasser 1 TL

   Tee abschmecken und mischen — Das Orangenblütenwasser einrühren. Ein Glas Tee eingießen und probieren, bei Bedarf den Zucker anpassen, dann wieder in die Kanne zurückgießen, damit sich die Aromen vermischen.

5. 5
   • grüne Teeblätter 3 EL
   • Minze 1

   Schäumend eingießen — Den Tee aus großer Höhe in kleine Gläser gießen, damit sich oben ein leichter Schaum bildet, in jedes Glas einen frischen Minzzweig geben und sofort heiß servieren.