Molokhia mit Hähnchen aus dem Slow Cooker

Zubereitung

1. 1
   • Hähnchenschenkel 700 g
   • Zwiebel 1
   • Knoblauch 6
   • Hühnerbrühe 7 dl
   • Salz 1½ TL

   Slow Cooker befüllen — Die Hähnchenschenkel, die gehackte Zwiebel, die Hälfte des Knoblauchs, die Hühnerbrühe und das Salz in den Slow Cooker geben und verrühren.

2. 2

   Zart garen — Zudecken und bei niedriger Stufe 4 Stunden garen, bis das Hähnchen sehr zart ist und sich leicht zerzupfen lässt.

   ⏱4 Std
3. 3
   • Hähnchenschenkel 700 g
   • TK-Spinat 600 g

   Hähnchen zerzupfen — Die Hähnchenschenkel herausnehmen, das Fleisch von den Knochen zupfen und zusammen mit dem aufgetauten Spinat zurück in den Slow Cooker geben. Gut umrühren.

4. 4
   • Knoblauch 6
   • Koriander gemahlen 1 EL
   • Olivenöl 3 EL

   Knoblauch-Tarka anbraten — In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den restlichen Knoblauch mit gemahlenem Koriander 1-2 Minuten anbraten, bis es duftet, ohne es anbrennen zu lassen. Diese Knoblauch-Koriander-Tarka in den Eintopf rühren.

   ⏱5 Min
5. 5
   • Zitronensaft 2 EL
   • Reis 300 g

   Vollenden und auf Reis servieren — Den Zitronensaft einrühren und offen bei niedriger Stufe weitere 10-15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Währenddessen den weißen Reis nach Packungsanweisung kochen und die Molokhia großzügig darüber servieren.

   ⏱20 Min