Zutaten
Enthält: Milch, Ei, Senf, Sulfite
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 251,2
- gesamt 1507
- Eiweiß
- 4,3 g
- gesamt 25,8 g
- Kohlenhydrate
- 28,5 g
- gesamt 171,2 g
- Fett
- 14,1 g
- gesamt 84,5 g
Geschätzt · basiert auf 8 von 10 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Frühkartoffel 1 kg
Kartoffeln kochen — Die Kartoffeln in Salzwasser 18-20 Minuten kochen, bis sie gerade gar sind. Abgießen und leicht abkühlen lassen.
- 2
- Crème fraîche 200 g
- Mayonnaise 2 EL
- Dijon-Senf 1 EL
- Rotweinessig 1 EL
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Dressing verquirlen — Creme fraiche, Mayonnaise, Senf und Essig in einer großen Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
- Frühkartoffel 1 kg
Kartoffeln vermengen — Die warmen Kartoffeln halbieren oder vierteln und noch warm unter das Dressing heben, damit sie den Geschmack aufnehmen.
- 4
- Dill 20 g
- Frühlingszwiebel 3
- Kapern 1 EL
Vor dem Servieren kühlen — Den gehackten Dill, die Frühlingszwiebeln und die Kapern unterheben. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen.
Nachgekocht
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