Nordischer Heringssalat

Zubereitung

1. 1
   • Frühkartoffel 2 g

   Kartoffeln kochen — Die Frühkartoffeln etwa 12-15 Minuten weich kochen, dann abgießen und vor dem Schneiden leicht abkühlen lassen.

   ⏱15 Min
2. 2
   • saure Sahne 2 EL
   • Naturjoghurt 1 EL
   • Dijon-Senf 1 TL
   • Apfelessig 1 TL

   Dressing verrühren — In einer kleinen Schüssel saure Sahne, Joghurt, Dijon-Senf und Apfelessig glatt verrühren.

3. 3
   • eingelegter Hering 400 g
   • Frühkartoffel 2 g
   • rote Zwiebel 1

   Salat schichten — Die Kartoffelscheiben, den eingelegten Hering und die rote Zwiebel schichtweise auf einer Servierplatte anrichten.

4. 4
   • saure Sahne 2 EL
   • Dill 1 EL
   • schwarzer Pfeffer 1 Spritzer
   • rye bread 1

   Garnieren und kühlen — Das Sauerrahm-Dressing darüber träufeln, mit gehacktem Dill und schwarzem Pfeffer bestreuen und gekühlt mit Roggenbrot servieren.