Zutaten
Enthält: Milch, Ei, Fisch, Senf, Sulfite
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 420,6
- gesamt 1682,2
- Eiweiß
- 14,9 g
- gesamt 59,5 g
- Kohlenhydrate
- 36,8 g
- gesamt 147 g
- Fett
- 24,3 g
- gesamt 97,4 g
Geschätzt · basiert auf 11 von 12 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- eingelegter Hering 200 g
- Rote Bete 300 g
- Kartoffel 2
- Apfel 1
- Dillgurke 1
- rote Zwiebel ½
Salat vermengen — Den gewürfelten Hering, Rote Bete, Kartoffeln, Apfel, Gurke und rote Zwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
- Rote Bete 300 g
- saure Sahne 1½ dl
- Mayonnaise 2 EL
- Rotweinessig 1 EL
Dressing unterheben — Sauerrahm, Mayonnaise und Essig verquirlen und vorsichtig unter den Salat heben, bis alles gleichmäßig überzogen ist und die Rote Bete alles leuchtend pink färbt.
- 3
Zum Verbinden der Aromen kühlen — Mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden und die Farbe vertieft.
- 4
- Ei 2
- Dill 2 EL
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Mit Eiern und Dill belegen — Mit den Eierscheiben belegen, mit Dill und schwarzem Pfeffer bestreuen und gekühlt mit Roggenbrot servieren.
Nachgekocht
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