Norwegischer Fischauflauf

Zubereitung

1. 1
   • Kartoffel 700 g
   • Butter 50 g
   • Milch 5 dl

   Kartoffeln zerstampfen — Die Kartoffeln in Salzwasser 18-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Mit der Butter und der warmen Milch glatt stampfen, dann würzen.

   ⏱20 Min
2. 2
   • Butter 50 g
   • Weizenmehl 3 EL
   • Milch 5 dl

   Weiße Sauce zubereiten — Die zusätzliche Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen. Nach und nach die zusätzliche Milch einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht, dann 5 Minuten köcheln.

   ⏱5 Min
3. 3
   • Kabeljaufilet 600 g
   • Lachsfilet 300 g
   • Lauch 1
   • TK-Erbsen 100 g
   • Dill 2 EL
   • Dijon-Senf 1 TL
   • Salz nach Geschmack
   • weißer Pfeffer nach Geschmack

   Fisch in die Sauce einrühren — Lauch, Erbsen, Dill und Senf in die Sauce rühren, dann Kabeljau- und Lachswürfel unterheben. Mit Salz und weißem Pfeffer würzen.

4. 4
   • Kartoffel 700 g
   • Cheddar 60 g

   Mit Püree und Käse belegen — Die Fischmischung in eine Auflaufform gießen und das Kartoffelpüree gleichmäßig darauf verteilen, mit einer Gabel Rillen ziehen. Mit dem geriebenen Cheddar bestreuen.

5. 5

   Golden und blubbernd backen — Bei 200°C 30 Minuten backen, bis die Oberseite golden ist und an den Rändern blubbert. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

   ⏱30 Min