Norwegisches Fårikål

Zubereitung

1. 1
   • lamb shoulder 1½ kg
   • Weißkohl 1
   • Lorbeerblatt 2
   • Weizenmehl 1 EL
   • Salz 2 TL

   Lamm und Kohl schichten — Lammstücke und Kohlspalten abwechselnd in den Slow Cooker schichten, dabei die Lorbeerblätter einlegen und zwischen jeder Schicht Salz, Mehl und ganze Pfefferkörner streuen.

2. 2
   • Weißkohl 1
   • Wasser 5 dl

   Mit Wasser auffüllen — Mit einer Kohlschicht abschließen und das Wasser angießen, bis es etwa zur Hälfte der Schichten reicht.

3. 3
   • lamb shoulder 1½ kg
   • Weißkohl 1

   Zart schmoren — Zudecken und 7 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis sich das Lammfleisch vom Knochen löst und der Kohl butterweich ist.

   ⏱7 Std
4. 4
   • Wasser 5 dl
   • Kartoffel 6

   Kartoffeln kochen — Etwa 20 Minuten vor dem Servieren die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen.

   ⏱20 Min
5. 5
   • schwarzer Pfeffer 2 EL
   • Lorbeerblatt 2
   • Salz 2 TL
   • Kartoffel 6
   • Petersilie 2 EL

   Vollenden und mit Kartoffeln servieren — Die Lorbeerblätter entfernen, überschüssiges Fett von der Oberfläche abschöpfen, abschmecken und Pfeffer sowie Salz nachjustieren, dann mit Petersilie bestreuen und mit den Salzkartoffeln servieren.