Piri-Piri-Hähnchen

Zubereitung

1. 1
   • Piri-Piri-Sauce 5⅓ EL
   • Olivenöl 4 EL
   • Knoblauch 4
   • Zitrone 1
   • geräuchertes Paprikapulver 1 EL
   • Oregano getrocknet 1 TL
   • Salz 1 TL

   Piri-Piri-Marinade verrühren — Piri-Piri-Soße, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, geräuchertes Paprikapulver, Oregano und Salz in einer Schüssel verquirlen, um die Marinade herzustellen.

2. 2
   • ganzes Hähnchen 1½ kg

   Hähnchen marinieren — Die Marinade überall auf das Hähnchen reiben, wo möglich unter die Haut arbeiten. Abgedeckt mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

   ⏱2 Std
3. 3
   • ganzes Hähnchen 1½ kg

   Bis geröstet grillen — Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben bei indirekter mittlerer Hitze 30-35 Minuten grillen, einmal wenden, bis die Haut stellenweise angebräunt ist und der Saft klar austritt.

   ⏱35 Min
4. 4
   • Piri-Piri-Sauce 5⅓ EL
   • Zitrone 1
   • Petersilie 1 EL

   Ruhen lassen und tranchieren — 5-10 Minuten ruhen lassen, dann tranchieren, mit Petersilie bestreuen und mit Zitronenspalten und zusätzlicher Piri-Piri-Soße servieren.