Proteinreiche Tofu-Edamame-Reisschale

Zubereitung

1. 1
   • Reis 60 g

   Reis kochen — Den weißen Reis abspülen und in etwa 130 ml Wasser garen, bis er weich ist und das Wasser aufgesogen wurde.

   ⏱12 Min
2. 2
   • Edamame 100 g

   Edamame kochen — In der Zwischenzeit die Edamame 4 Minuten kochen, bis sie gerade weich sind, dann abgießen.

   ⏱4 Min
3. 3
   • Tofu 180 g
   • Sesamöl 2 TL

   Tofu braten — Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Tofuwürfel bei mittlerer bis hoher Hitze rundum goldbraun braten.

4. 4
   • Tofu 180 g
   • Edamame 100 g
   • Reis 60 g
   • Sojasauce 1 EL
   • Frühlingszwiebel 1
   • Sesamsamen 1 TL
   • Chiliflocken 1 Prise

   Vermengen und servieren — Sojasauce und Chiliflocken zugeben, Tofu und Edamame darin schwenken, dann über dem Reis anrichten und mit Frühlingszwiebel und Sesam bestreuen.