Zutaten
Enthält: Gluten, Milch, Sulfite
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 907,1
- gesamt 3628,5
- Eiweiß
- 35,9 g
- gesamt 143,5 g
- Kohlenhydrate
- 95,2 g
- gesamt 380,7 g
- Fett
- 39,9 g
- gesamt 159,6 g
Geschätzt · basiert auf 10 von 13 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Bratwurst 400 g
- Olivenöl 2 EL
Wurstbrät anbraten — Das Olivenöl erhitzen und die zerbröckelte Wurst bei mittelhoher Hitze 8 Minuten kräftig braun braten.
- 2
- Zwiebel 1
- Knoblauch 3
- Fenchelsamen 1 TL
- Chiliflocken 1 TL
Gewürze und Gemüse andünsten — Zwiebel, Knoblauch, Fenchelsamen und Chiliflocken zugeben und 5 Minuten weich und duftend garen.
- 3
- Weißwein 1½ dl
- passierte Tomaten 700 g
Tomatensauce einköcheln — Den Wein angießen und 2 Minuten einkochen, dann die Passata zugeben und 10 Minuten reichhaltig einkochen. Würzen.
- 4
- Penne 400 g
- Parmesan 70 g
- Petersilie nach Geschmack
Pasta kochen und mit Sauce schwenken — Währenddessen die Penne in kochendem Salzwasser 11 Minuten bissfest garen, abgießen und mit Parmesan und Petersilie in der Sauce schwenken. Sofort servieren.
Nachgekocht
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