Saftige Schokoladen-Brownies

Zubereitung

1. 1
   • Zartbitterschokolade 200 g
   • Butter 180 g

   Schokolade und Butter schmelzen — Den Ofen auf 180°C aufheizen und eine 20-cm-Form auslegen. Die Zartbitterschokolade mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.

2. 2
   • Zartbitterschokolade 200 g
   • Zucker 250 g
   • Ei 3
   • Vanilleextrakt 1 TL

   Eier und Zucker aufschlagen — Zucker, Eier und Vanille 3 Minuten dick und glänzend aufschlagen. Die geschmolzene Schokolade unterheben.

   ⏱3 Min
3. 3
   • Weizenmehl 110 g
   • Kakaopulver 40 g
   • Salz 1 Prise
   • Walnüsse 80 g

   Trockene Zutaten unterheben — Mehl, Kakao und Salz darübersieben und vorsichtig unterheben, bis gerade vermengt. Die Walnüsse unterrühren und in die Form füllen.

4. 4

   Bis knapp fest backen — 28-30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist, darunter aber noch leicht wackelt. Vollständig in der Form abkühlen lassen, dann in Quadrate schneiden.

   ⏱30 Min