Schokoladen-Fudge-Torte

Zubereitung

1. 1
   • Weizenmehl 250 g
   • Zucker 300 g
   • Kakaopulver 80 g
   • Backpulver 2 TL
   • Natron 1 TL
   • Salz 1 Prise

   Trockene Zutaten verrühren — Den Ofen auf 175°C aufheizen und zwei runde Formen auslegen. Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel verrühren.

2. 2
   • Ei 2
   • Buttermilch 2½ dl
   • Pflanzenöl 1¼ dl
   • Vanilleextrakt 2 TL

   Kuchenteig zubereiten — Eier, Buttermilch, Öl, Vanille und ca. 120 ml kochendes Wasser unterrühren, bis ein dünner, glatter Teig entsteht.

3. 3

   Böden backen und abkühlen lassen — Auf die Formen verteilen und 30-35 Minuten backen, bis ein Spieß sauber herauskommt. Vollständig auskühlen lassen.

   ⏱35 Min
4. 4
   • Zartbitterschokolade 200 g
   • Schlagsahne 2 dl

   Ganache zubereiten und auftragen — Für die Ganache die Sahne erhitzen, bis sie dampft, über die gehackte Schokolade gießen und glänzend rühren. Andicken lassen, dann den Kuchen füllen und überziehen.