Schwarzwälder Kirschtorte

Zubereitung

1. 1
   • Weizenmehl 200 g
   • Kakaopulver 50 g
   • Backpulver 1½ TL
   • Natron ½ TL
   • Ei 3
   • Pflanzenöl 1¼ dl
   • Buttermilch 1¾ dl
   • Vanilleextrakt 1 TL
   • Zucker 3 EL

   Biskuitböden backen — Mehl, Kakao, Backpulver und Natron verquirlen. In einer anderen Schüssel Zucker, Eier, Öl, Buttermilch und Vanille glatt rühren, dann die trockenen Zutaten unterheben. Auf zwei gefettete 20-cm-Backformen verteilen und bei 175°C 25-30 Minuten backen, bis ein Spieß sauber herauskommt.

   ⏱30 Min
2. 2

   Böden teilen — Die Böden vollständig auf einem Gitter abkühlen lassen, dann jeden horizontal halbieren, um vier Schichten zu erhalten.

3. 3
   • Kirschwasser 1 dl
   • Kirschen 700 g
   • Zucker 3 EL
   • Schlagsahne 6 dl
   • Puderzucker 3 EL

   Kirschen und Sahne vorbereiten — Die Kirschen mit dem zusätzlichen Zucker 5 Minuten köcheln, bis sie sirupartig sind, dann die Hälfte des Kirschwassers einrühren und abkühlen lassen. Die Sahne mit dem Puderzucker zu weichen Spitzen schlagen.

4. 4
   • Kirschwasser 1 dl
   • Kirschen 700 g
   • Schlagsahne 6 dl

   Torte schichten — Jede Bodenschicht mit dem restlichen Kirschwasser bestreichen. Die Schichten stapeln, dabei geschlagene Sahne und Kirschfüllung dazwischen verteilen, oben mit Sahne abschließen.

5. 5
   • Schlagsahne 6 dl
   • Zartbitterschokolade 80 g

   Torte bestreichen und kühlen — Oberseite und Ränder mit der restlichen Schlagsahne bedecken, mit Schokoraspeln bestreuen und mindestens 2 Stunden kühl stellen, bevor angeschnitten wird.