Schwedischer Kalops

Zubereitung

1. 1
   • Butter 2 EL

   Rindfleisch anbraten — Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Rindfleisch portionsweise bei hoher Hitze insgesamt etwa 10 Minuten anbraten. In den Slow Cooker geben.

   ⏱10 Min
2. 2
   • Zwiebel 2
   • Karotte 3
   • Piment 4 TL
   • Lorbeerblatt 2

   Gemüse und Gewürze zugeben — Zwiebeln, Karotten, Pimentkörner und Lorbeerblätter zusammen mit dem angebratenen Rindfleisch in den Slow Cooker geben.

3. 3
   • Rinderbrühe 5 dl
   • Weizenmehl 2 EL
   • Salz nach Geschmack
   • schwarzer Pfeffer nach Geschmack

   Mit Mehl und Brühe binden — Das Mehl glatt in die Rinderbrühe einrühren und über das Rindfleisch gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   Bis zerfallend schmoren — Zudecken und 8 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis das Rindfleisch butterzart ist.

   ⏱8 Std
5. 5
   • Preiselbeermarmelade 1 EL
   • Rotweinessig 1 EL
   • Petersilie 2 EL

   Vollenden und mit Kartoffeln servieren — Preiselbeermarmelade und Essig einrühren und abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und mit Salzkartoffeln servieren.