Zutaten
Enthält: Sellerie, Senf
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 388,6
- gesamt 2331,8
- Eiweiß
- 52,8 g
- gesamt 316,5 g
- Kohlenhydrate
- 5,6 g
- gesamt 33,7 g
- Fett
- 16,1 g
- gesamt 96,5 g
Geschätzt · basiert auf 8 von 10 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Schweinefilet 1½ kg
- Olivenöl 3 EL
- Knoblauch 4
- Rosmarin 2 EL
- Fenchelsamen 1 EL
- Dijon-Senf 1 EL
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schweinefleisch mit Paste einreiben — Den Ofen auf 200°C vorheizen. Knoblauch, Rosmarin, Fenchelsamen, Senf, 2 EL Öl, Salz und Pfeffer zu einer Paste verrühren und rundum in das Schweinefleisch einreiben.
- 2
- Schweinefilet 1½ kg
- Zwiebel 2
- Hühnerbrühe 2 dl
Schweinefleisch auf Zwiebeln setzen — Die Zwiebeln in einer Bratform verteilen, die Brühe angießen und das Schweinefleisch daraufsetzen.
- 3
- Schweinefilet 1½ kg
Schweinebraten braten — 75 Minuten braten, zweimal übergießen, bis das Schweinefleisch durchgegart und goldbraun ist.
- 4
- Schweinefilet 1½ kg
Schweinefleisch ruhen lassen und aufschneiden — Das Schweinefleisch 10 Minuten ruhen lassen, dann aufschneiden und mit dem zwiebeligen Bratsaft übergossen servieren.
Nachgekocht
Noch keine Fotos — teile als Erste:r deins.
Bewertungen & Rezensionen
Rezension schreibenNoch keine Bewertungen — koch es als Erste:r.