Selbstgemachtes Pitabrot

Zubereitung

1. 1
   • Weizenmehl 400 g
   • Trockenhefe 1 TL
   • Zucker 1 TL
   • Salz 1 TL
   • Olivenöl 2 EL

   Teig verrühren — Mehl, Hefe, Zucker und Salz verrühren. Olivenöl und ca. 250 ml warmes Wasser zugeben und zu einem weichen Teig vermengen.

2. 2

   Kneten und gehen lassen — 10 Minuten glatt kneten, dann abgedeckt gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat, ca. 1 Stunde.

   ⏱10 Min
3. 3

   Pitas formen und ruhen lassen — In 8 Kugeln teilen und jede zu einem 5 mm dicken Fladen ausrollen. 15 Minuten ruhen lassen, während ein Blech oder Stein im 250°C heißen Ofen aufheizt.

4. 4

   Pitas backen — Zwei bis drei auf einmal 3-4 Minuten backen, bis sie sich zu Taschen aufblähen. In ein Tuch wickeln, damit sie weich bleiben.