Sigeumchi Namul (gewürzter Spinat)

Name: Sigeumchi Namul (gewürzter Spinat)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 500 g Spinat; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 2 Knoblauch; 1 Frühlingszwiebel; 1 EL Sesamsamen; ½ TL Salz; 1 TL Gochugaru

Vorbereitung10 Min.Kochen5 Min.Gesamt15 Min.SchwierigkeitSehr einfach

Zutaten

4 Portionen

Enthält: Gluten, Soja, Sesam

Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 79,4; gesamt 317,4
Eiweiß: 4,6 g; gesamt 18,2 g
Kohlenhydrate: 6,4 g; gesamt 25,5 g
Fett: 5,1 g; gesamt 20,4 g

Geschätzt · basiert auf 7 von 8 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Blanchierter Spinat, einfach mit Sesamöl, Sojasauce und Knoblauch gewürzt — eine schnelle, nahrhafte koreanische Beilage für jeden Banchan-Tisch.

Kochen starten

Zubereitung

1
- Spinat 500 g
Spinat blanchieren — Den Spinat 1 Minute in kochendem Salzwasser blanchieren, bis er gerade zusammenfällt.
2
Spinat abkühlen und ausdrücken — Sofort abgießen und in kaltes Wasser tauchen, um den Garprozess zu stoppen, dann so viel Wasser wie möglich ausdrücken.
3
- Spinat 500 g
- Sesamöl 1 EL
- Sojasauce 1 EL
- Knoblauch 2
- Salz ½ TL
- Gochugaru 1 TL
Spinat würzen — Den Spinat mit Sesamöl, Sojasauce, Knoblauch, Salz und optional Gochugaru gleichmäßig würzen.
4
- Frühlingszwiebel 1
- Sesamsamen 1 EL
Garnieren und servieren — Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und bei Zimmertemperatur servieren.

Nachgekocht

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