Zutaten
Enthält: Gluten, Sulfite
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 261,1
- gesamt 1044,3
- Eiweiß
- 5,5 g
- gesamt 22,1 g
- Kohlenhydrate
- 28,6 g
- gesamt 114,2 g
- Fett
- 15,2 g
- gesamt 60,6 g
Geschätzt · basiert auf 9 von 11 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Weißbrot 100 g
Brot einweichen — Das zerkleinerte Brot 5 Minuten in etwas Wasser einweichen, dann die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
- 2
- Tomate 1 kg
- Gurke 1
- grüne Paprika 1
- rote Zwiebel ½
- Knoblauch 2
- Weißbrot 100 g
Gemüse pürieren — Tomate, Gurke, grüne Paprika, Zwiebel, Knoblauch und eingeweichtes Brot in einem Mixer vermengen. Vollständig glatt pürieren.
- 3
- Olivenöl 4 EL
- Rotweinessig 2 EL
- Salz 1 TL
Öl und Essig zugeben — Bei laufendem Mixer das Olivenöl und den Essig einträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen, bei Bedarf etwas kaltes Wasser zugeben, wenn zu dick.
- 4
- Olivenöl 4 EL
- Eiswürfel 1 EL
Kühlen und kalt servieren — Mindestens 2 Stunden kühlen. Sehr kalt mit Eiswürfeln und einem Schuss Olivenöl servieren.
Nachgekocht
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