Ssambap – Salatwickel mit gegrilltem Rind

Zubereitung

1. 1
   • Rindersteak 700 g
   • Sojasauce 2 EL
   • Sesamöl 1 EL
   • schwarzer Pfeffer 1 TL
   • Knoblauch 3

   Rindfleisch marinieren — Die Rindfleischscheiben mit Sojasauce, Sesamöl, schwarzem Pfeffer und gehacktem Knoblauch vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.

2. 2
   • Sesamöl 1 EL
   • Knoblauch 3
   • Doenjang 3 EL
   • Gochujang 1 EL

   Ssamjang-Paste zubereiten — Doenjang, Gochujang, Sesamöl, gehackten Knoblauch und Chili zu einer Dip-Paste (Ssamjang) für den Tisch verrühren.

3. 3
   • Rindersteak 700 g

   Mariniertes Rindfleisch grillen — Das marinierte Rindfleisch bei starker Hitze etwa 4 Minuten pro Seite grillen, bis es außen angebräunt und nach Wunsch gegart ist.

   ⏱8 Min
4. 4
   • Rindersteak 700 g
   • Knoblauch 3
   • Kopfsalat 1
   • Perillablätter 2

   Aufschneiden und mit Salat servieren — Das gegrillte Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salat- und Perillablättern, rohem, geschnittenem Knoblauch und Ssamjang zum Einwickeln servieren.