Zutaten
Enthält: Krebstiere, Sellerie
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 418,3
- gesamt 1673,2
- Eiweiß
- 6 g
- gesamt 24 g
- Kohlenhydrate
- 51,4 g
- gesamt 205,6 g
- Fett
- 22,9 g
- gesamt 91,7 g
Geschätzt · basiert auf 10 von 12 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Kokosöl 2 EL
- Zwiebel 1
- Knoblauch 3
- Ingwer 20 g
Zwiebel andünsten — Das Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel 6 Minuten andünsten, dann Knoblauch und Ingwer zugeben.
- 2
- rote Currypaste 1 EL
Currypaste anbraten — Die rote Currypaste einrühren und 2 Minuten braten, bis sie duftet.
- 3
- Süßkartoffel 800 g
- Gemüsebrühe 8 dl
Süßkartoffel köcheln — Süßkartoffeln und Gemüsebrühe zugeben, würzen und 20 Minuten köcheln, bis die Süßkartoffel sehr weich ist.
- 4
- Kokosmilch 3 dl
Suppe glatt pürieren — Die Kokosmilch einrühren, dann die Suppe komplett glatt pürieren.
- 5
- Limette 1
- frischer Koriander 3 EL
Mit Limette und Koriander vollenden — Den Limettensaft einrühren, abschmecken und mit frischem Koriander bestreut servieren.
Nachgekocht
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