Thailändischer Gurken-Erdnuss-Salat

Name: Thailändischer Gurken-Erdnuss-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändisch
Ingredients: 3 Gurke; 1 Schalotte; 1 Chilischote; 3 EL Limettensaft; 2 EL Fischsauce; 1 EL brauner Zucker; 3 EL Erdnüsse; 3 EL frischer Koriander

Vorbereitung15 Min.Kochen0 Min.Gesamt15 Min.SchwierigkeitSehr einfach

Zutaten

4 Portionen

Enthält: Erdnuss, Fisch

Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 98,4; gesamt 393,5
Eiweiß: 4,1 g; gesamt 16,2 g
Kohlenhydrate: 15,4 g; gesamt 61,6 g
Fett: 3,7 g; gesamt 14,7 g

Geschätzt · basiert auf 8 von 8 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Kühle, knackige Gurke in einem süß-sauer-scharfen Dressing mit gehackten Erdnüssen und Koriander. Eine schnelle, erfrischende Beilage ohne Kochen.

Kochen starten

Zubereitung

1
- Gurke 3
- Schalotte 1
Gemüse anrichten — Die geschnittene Gurke, Schalotte und Chili in einer Servierschüssel anordnen.
2
- Limettensaft 3 EL
- Fischsauce 2 EL
- brauner Zucker 1 EL
Dressing verquirlen — Limettensaft, Fischsauce und braunen Zucker verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3
Salat vermengen — Das Dressing über das Gemüse gießen und vorsichtig vermengen.
4
- Erdnüsse 3 EL
- frischer Koriander 3 EL
Mit Erdnüssen bestreuen — Kurz vor dem Servieren mit gehackten Erdnüssen und Koriander bestreuen, für den besten Crunch.

Nachgekocht

Noch keine Fotos — teile als Erste:r deins.

Bewertungen & Rezensionen

Rezension schreiben

Noch keine Bewertungen — koch es als Erste:r.