Zutaten
Enthält: Gluten, Ei, Soja, Sesam, Sellerie
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 392,7
- gesamt 1570,8
- Eiweiß
- 19,7 g
- gesamt 78,8 g
- Kohlenhydrate
- 8 g
- gesamt 32,2 g
- Fett
- 32,6 g
- gesamt 130,2 g
Geschätzt · basiert auf 10 von 12 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Schweinebauch 150 g
- Sesamöl 1 EL
Schweinebauch anbraten — Den Schweinebauch im Topf in Sesamöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis er gebräunt ist.
- 2
- Gochugaru 2 EL
- Gochujang 1 EL
- Zwiebel 1
- Knoblauch 4
- Ingwer 1 TL
Scharfe Basis zubereiten — Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und 3 Minuten anbraten, bis es duftet, dann Gochugaru und Gochujang einrühren.
- 3
- Rinderbrühe 5 dl
Brühe köcheln lassen — Die Rinderbrühe angießen und 10 Minuten köcheln, bis der Sud kräftig aromatisch und leicht reduziert ist.
- 4
- Tofu 600 g
Seidentofu zugeben — Große Stücke des seidigen Tofus in den brodelnden Eintopf geben und 3 Minuten sanft köcheln, ohne zu stark zu rühren.
- 5
- Ei 1
- Frühlingszwiebel 2
- Sesamsamen 1 TL
Ei aufschlagen — Das Ei obenauf aufschlagen, solange es noch blubbert, mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und sofort im Topf servieren.
Nachgekocht
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