Tabbouleh

Name: Tabbouleh
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Nahöstlich
Ingredients: 100 g Bulgur; 120 g Petersilie; 30 g Minze; 4 Tomate; 4 Frühlingszwiebel; 5 EL Olivenöl; 4 EL Zitronensaft; Salz nach Geschmack; schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung25 Min.Kochen10 Min.Gesamt35 Min.SchwierigkeitEinfach

Zutaten

4 Portionen

Enthält: Gluten

Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.

Nährwerte

Pro Portion

Kalorien: 280,2; gesamt 1120,9
Eiweiß: 5,6 g; gesamt 22,4 g
Kohlenhydrate: 28,3 g; gesamt 113,3 g
Fett: 18 g; gesamt 72 g

Geschätzt · basiert auf 7 von 9 Zutaten

Nährwertdaten: USDA FoodData Central

Ein frischer libanesischer Kräutersalat aus reichlich Petersilie und Minze mit Bulgur, Tomate, Zitrone und Olivenöl. Frisch und spritzig.

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Zubereitung

1
- Bulgur 100 g
Bulgur quellen lassen und abtropfen — Den Bulgur mit kochendem Wasser bedecken und 10 Minuten quellen lassen, bis er weich ist, dann gut abtropfen und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
2
- Bulgur 100 g
- Petersilie 120 g
- Minze 30 g
- Tomate 4
- Frühlingszwiebel 4
Salatzutaten vermengen — Den abgetropften Bulgur mit Petersilie, Minze, Tomate und Frühlingszwiebel in einer großen Schüssel vermengen.
3
- Olivenöl 5 EL
- Zitronensaft 4 EL
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anmachen und ziehen lassen — Olivenöl und Zitronensaft mit Salz und Pfeffer verrühren, über den Salat gießen und vermengen. 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden, dann servieren.

Nachgekocht

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