Thai-Gemüse-Frühlingsrollen aus der Heißluftfritteuse

Zubereitung

1. 1
   • Weißkohl 200 g
   • Karotte 1
   • Sojasprossen 100 g
   • Frühlingszwiebel 2
   • Ingwer 1 TL
   • Sojasauce 2 EL
   • Sesamöl 1 TL
   • Knoblauch 1

   Gemüsefüllung vermengen — In einer großen Schüssel Kohl, Karotte, Sojasprossen und Frühlingszwiebel mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Sesamöl gleichmäßig vermengen.

2. 2
   • Frühlingsrollenteig 12

   Frühlingsrollen rollen — Einen Löffel der Gemüsefüllung nahe einer Ecke jedes Frühlingsrollenblatts platzieren. Die Ecke über die Füllung klappen, die Seiten einschlagen und fest aufrollen, den Rand mit etwas Wasser versiegeln.

3. 3
   • Frühlingsrollenteig 12
   • Pflanzenöl 3 EL

   In der Heißluftfritteuse anordnen — Die Frühlingsrollen in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen und rundum leicht mit Pflanzenöl bestreichen oder besprühen.

4. 4
   • Frühlingsrollenteig 12

   Goldbraun frittieren — Bei 200 °C 8-10 Minuten frittieren, dabei einmal wenden, bis die Blätter goldbraun und knusprig sind.

   ⏱9 Min
5. 5
   • Frühlingsrollenteig 12
   • Sojasauce 2 EL
   • Chiliflocken ½ TL
   • Zucker 3 EL
   • Reisessig 3 EL
   • Knoblauch 1

   Dip zubereiten — Währenddessen Chiliflocken, Zucker, Reisessig und gehackten Knoblauch verrühren, bis sich der Zucker auflöst. Die Frühlingsrollen heiß mit der süßen Chilisauce servieren.