Zutaten
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 68,8
- gesamt 275,3
- Eiweiß
- 2,7 g
- gesamt 11 g
- Kohlenhydrate
- 15,2 g
- gesamt 60,6 g
- Fett
- 0,7 g
- gesamt 2,7 g
Geschätzt · basiert auf 9 von 11 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Kokoswasser 7½ dl
- Zitronengras 2
- Ingwer 4
- Kaffirlimettenblätter 2
Kokosbrühe köcheln lassen — Das Kokoswasser in einen Topf geben und Zitronengras, Ingwer und Kaffirlimettenblätter hinzufügen. Bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen.
- 2
- Chilischote 1
- Shiitake-Pilz 150 g
Chili und Pilze zugeben — Die geschnittene Chili und die Shiitake-Pilze hinzufügen und sanft köcheln lassen, bis die Pilze weich sind.
- 3
- Limettensaft 1 EL
- Salz nach Geschmack
Mit Salz und Limette würzen — Die Brühe nach Geschmack mit Salz würzen und den Limettensaft einrühren.
- 4
- Zitronengras 2
- Kaffirlimettenblätter 2
- Limette 1
- frischer Koriander 1 EL
- Frühlingszwiebel 2
Brühe eingießen und garnieren — Die Brühe in Schüsseln füllen; Zitronengras und Limettenblätter nach Belieben entfernen. Mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren und mit Limettenspalten servieren.
Nachgekocht
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