Zutaten
Enthält: Sellerie, Sulfite
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 435,2
- gesamt 1740,7
- Eiweiß
- 22,6 g
- gesamt 90,5 g
- Kohlenhydrate
- 63 g
- gesamt 251,9 g
- Fett
- 12 g
- gesamt 48,1 g
Geschätzt · basiert auf 9 von 12 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Olivenöl 3 EL
- Zwiebel 1
- Karotte 2
- Staudensellerie 2
Gemüse andünsten — Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel, Karotte und Sellerie 8 Minuten andünsten.
- 2
- Knoblauch 4
- Rosmarin 2
Knoblauch und Rosmarin anbraten — Knoblauch und Rosmarin zugeben und 2 Minuten braten, bis es duftet.
- 3
- weiße Bohnen 800 g
- Gemüsebrühe 1 l
Pürieren, um die Suppe zu binden — Bohnen und Brühe zugeben. Etwa ein Drittel der Suppe pürieren, um sie zu binden, dann zurück in den Topf geben.
- 4
- Grünkohl 200 g
Grünkohl köcheln — Grünkohl zugeben, würzen und 15 Minuten köcheln, bis das Grün weich ist.
- 5
- Olivenöl 3 EL
- Rotweinessig 1 EL
Mit Essig und Öl vollenden — Rotweinessig einrühren, abschmecken und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.
Nachgekocht
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