Zutaten
Enthält: Gluten, Sellerie
Allergen-Angaben nach bestem Wissen — bitte selbst prüfen.
Nährwerte
Pro Portion
- Kalorien
- 347,1
- gesamt 1388,4
- Eiweiß
- 9,5 g
- gesamt 37,8 g
- Kohlenhydrate
- 56,9 g
- gesamt 227,6 g
- Fett
- 11,5 g
- gesamt 45,9 g
Geschätzt · basiert auf 9 von 11 Zutaten
Nährwertdaten: USDA FoodData Central
Zubereitung
- 1
- Olivenöl 3 EL
- Zwiebel 1
- rote Paprika 1
Zwiebel und Paprika andünsten — Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel und Paprika 6 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- 2
- Bulgur 250 g
- Tomate 2
- Tomatenmark 1 EL
Bulgur anrösten — Tomaten, Tomatenmark und Bulgur einrühren und 3 Minuten unter Rühren garen, bis das Tomatenmark leicht dunkler wird.
- 3
- Bulgur 250 g
- Gemüsebrühe 5 dl
- Oregano getrocknet 1 TL
- Salz nach Geschmack
Bulgur-Pilaw köcheln lassen — Die Gemüsebrühe angießen, Oregano, Salz und Pfeffer zugeben und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Bulgur weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
- 4
- Petersilie 2 EL
Ruhen lassen und auflockern — Vom Herd nehmen, abgedeckt 5 Minuten ruhen lassen, dann mit einer Gabel auflockern und die Petersilie unterrühren, bevor serviert wird.
Nachgekocht
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