Türkischer Hähnchen-Schaschlik (Tavuk Şiş)

Zubereitung

1. 1
   • Naturjoghurt 200 g
   • Olivenöl 3 EL
   • Knoblauch 4
   • Tomatenmark 1 EL
   • Paprikapulver 1 TL
   • Kreuzkümmel 1 TL
   • Chiliflocken ½ TL
   • Zitrone 1
   • Salz 1 TL

   Marinade zubereiten — In einer großen Schüssel Joghurt, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt verrühren.

2. 2
   • Hähnchenschenkel 800 g

   Hähnchen marinieren — Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben und gut wenden, bis jedes Stück bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde, für intensiveren Geschmack über Nacht, kühl stellen.

   ⏱1 Std
3. 3
   • Hähnchenschenkel 800 g
   • rote Paprika 2
   • Zwiebel 2

   Spieße bestücken — Falls Holzspieße verwendet werden, diese 20 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen. Das marinierte Hähnchen auf die Spieße stecken, dabei gelegentlich mit Stücken von Paprika und Zwiebel abwechseln.

4. 4
   • Hähnchenschenkel 800 g

   Spieße grillen — Den Grill auf mittelhohe Temperatur vorheizen. Die Spieße etwa 12-15 Minuten grillen, dabei alle paar Minuten wenden, bis das Hähnchen an den Rändern leicht angebräunt und vollständig durchgegart ist.

   ⏱15 Min
5. 5
   • Petersilie 1 EL

   Ruhen lassen und servieren — Vom Grill nehmen, ein paar Minuten ruhen lassen, mit frischer Petersilie bestreuen und heiß mit Fladenbrot oder Reis servieren.