Türkisches Joghurt-Fladenbrot

Zubereitung

1. 1
   • Trockenhefe 1 TL
   • Zucker 1 TL
   • Wasser 1 dl

   Hefe aktivieren — Hefe und Zucker im warmen Wasser auflösen und 10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

   ⏱10 Min
2. 2
   • Weizenmehl 350 g
   • griechischer Joghurt 150 g
   • Trockenhefe 1 TL
   • Olivenöl 2 EL
   • Salz 1 TL

   Teig kneten und gehen lassen — In einer großen Schüssel Mehl, Joghurt, Olivenöl, Salz und die Hefemischung zu einem weichen Teig verkneten. 8 Minuten kneten, bis er glatt ist, dann abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   ⏱1 Std
3. 3

   Fladenbrote formen — Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Den Teig in 4 Stücke teilen und jedes zu einem etwa 1 cm dicken Oval ausrollen.

4. 4
   • Butter 40 g
   • Knoblauch 2
   • Dill 2 EL

   Backen und mit Butter bestreichen — Die Fladenbrote auf einem heißen Blech 10-12 Minuten backen, bis sie aufgeblasen und leicht goldbraun sind. In der Zwischenzeit geschmolzene Butter, Knoblauch und Dill vermischen, dann vor dem Servieren über die warmen Fladenbrote streichen.

   ⏱20 Min