Zitronen-Posset

Zubereitung

1. 1
   • Schlagsahne 6 dl
   • Zucker 150 g

   Sahne erhitzen — Sahne und Zucker in einem Topf verrühren und langsam aufkochen, dabei rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2. 2
   • Schlagsahne 6 dl
   • Zitronensaft 6 EL
   • Zitronenschale 1 EL

   Zitrone einrühren — 3 Minuten sanft köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und Zitronensaft und -schale einrühren. Die Säure dickt die Sahne an.

   ⏱3 Min
3. 3

   Bis fest kühlen — Die Mischung in vier Gläser gießen und mindestens 3 Stunden kühlen, bis sie zart fest ist.

4. 4
   • Himbeere 150 g

   Mit Himbeeren garnieren — Jedes Posset kurz vor dem Servieren mit frischen Himbeeren garnieren.