Alitas Buffalo en freidora de aire

Preparación

1. 1
   • alitas de pollo 1 kg
   • levadura química 1 cda.
   • sal 1 cdta.
   • ajo en polvo 1 cdta.
   • pimienta negra ½ cdta.

   Sazona las alitas de pollo — Seca muy bien las alitas de pollo con papel de cocina. Mézclalas con la levadura en polvo, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra hasta cubrirlas bien.

2. 2
   • alitas de pollo 1 kg

   Cocina las alitas hasta dorar — Coloca las alitas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, en tandas si hace falta. Cocina a 200°C durante 18 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.

   ⏱18 min
3. 3
   • alitas de pollo 1 kg

   Termina de dorar las alitas — Continúa la cocción en la freidora de aire a 200°C durante otros 5 minutos para dejar la piel crujiente, comprobando que las alitas estén bien cocidas.

   ⏱5 min
4. 4
   • alitas de pollo 1 kg
   • salsa picante 5⅓ cda.
   • mantequilla 3 cda.
   • miel 1 cdta.
   • queso azul 2 cda.

   Baña las alitas en salsa — Bate la salsa picante con la mantequilla derretida y la miel. Mezcla las alitas calientes en la salsa hasta cubrirlas bien y sirve enseguida con queso azul desmenuzado.