Alitas Buffalo en freidora de aire

Preparación

1. 1
   • alitas de pollo1 kg
   • levadura química1 tbsp
   • sal1 tsp
   • ajo en polvo1 tsp
   • pimienta negra½ tsp

   Sazona las alitas de pollo — Seca muy bien las alitas de pollo con papel de cocina. Mézclalas con la levadura en polvo, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra hasta cubrirlas bien.

2. 2
   • alitas de pollo1 kg

   Cocina las alitas hasta dorar — Coloca las alitas en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, en tandas si hace falta. Cocina a 200°C durante 18 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.

   ⏱18 min
3. 3
   • alitas de pollo1 kg

   Termina de dorar las alitas — Continúa 5 minutos más a 200°C para que la piel quede bien crujiente, comprobando que las alitas estén bien hechas.

   ⏱5 min
4. 4
   • alitas de pollo1 kg
   • salsa picante5⅓ tbsp
   • mantequilla3 tbsp
   • miel1 tsp
   • queso azul2 tbsp

   Baña las alitas en salsa — Bate la salsa picante con la mantequilla derretida y la miel. Mezcla las alitas calientes en la salsa hasta cubrirlas bien y sirve enseguida con queso azul desmenuzado.