Tortitas esponjosas de suero

Name: Tortitas esponjosas de suero
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Americana
Ingredients: 250 g harina de trigo; 2 tbsp azúcar blanco; 2 tsp levadura química; 1 tsp bicarbonato sódico; 1 pinch sal; 5 dl suero de mantequilla; 2 huevo; 50 g mantequilla; 4 tbsp sirope de arce

Preparación10 minCocción15 minTotal25 minDificultadMuy fácil

Ingredientes

4 raciones

Contiene: Gluten, Leche, Huevo

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Nutrición

Por ración

Calorías: 485,3; total 1941,2
Proteínas: 14,3 g; total 57 g
Carbohidratos: 74,3 g; total 297,4 g
Grasas: 14,6 g; total 58,2 g

Estimado · basado en 9 de 9 ingredientes

Tortitas altas y tiernas con una miga ácida de suero y bordes dorados. Un desayuno de fin de semana por el que merece la pena madrugar.

Empezar a cocinar

Preparación

1
- harina de trigo250 g
- azúcar blanco2 tbsp
- levadura química2 tsp
- bicarbonato sódico1 tsp
- sal1 pinch
Mezcla los ingredientes secos — Bate la harina, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol grande.
2
- suero de mantequilla5 dl
- huevo2
- mantequilla50 g
Une los ingredientes húmedos y secos — En una jarra bate el suero de mantequilla, los huevos y la mantequilla derretida. Vierte sobre los secos y mezcla lo justo; algún grumo está bien.
3
Cocina el primer lado — Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada a fuego medio. Vierte un cucharón de masa y cocina hasta que salgan y estallen burbujas, unos 2 minutos.
4
- sirope de arce4 tbsp
Voltea y termina de cocinar — Da la vuelta y cocina el otro lado un minuto hasta dorar. Mantén calientes y repite. Sirve apilados con sirope de arce.

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