Ingredientes
Contiene: Apio
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 651,9
- total 2607,4
- Proteínas
- 44 g
- total 175,8 g
- Carbohidratos
- 75 g
- total 300 g
- Grasas
- 18,9 g
- total 75,5 g
Estimado · basado en 14 de 16 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- contramuslo de pollo 700 g
- aceite de oliva 3 cda.
- sal al gusto
Dora los contramuslos — Salpimienta el pollo. Calienta el aceite en una sartén amplia y dora los contramuslos 10 minutos hasta que estén dorados. Retira y reserva.
- 2
- cebolla 1
- ajo 4
- tomate concentrado 2 cda.
- pimentón ahumado 1 cdta.
- comino molido 1 cdta.
Sofríe los aromáticos — Pocha la cebolla, el pimiento y el ajo 5 minutos. Incorpora el concentrado de tomate, el pimentón ahumado y el comino y cocina 1 minuto.
- 3
- arroz blanco 300 g
- azafrán ½ cdta.
- caldo de pollo 7 dl
Incorpora el arroz y azafrán — Incorpora el arroz y el azafrán para que se impregnen, luego vierte el caldo. Vuelve a colocar el pollo y lleva a hervor suave.
- 4
- arroz blanco 300 g
- guisantes 100 g
- cilantro fresco 3 cda.
- lima 1
Cocina hasta que esté tierno — Tapa y cocina a fuego lento 18 minutos, añadiendo los guisantes en los últimos 5, hasta que el arroz esté tierno. Deja reposar 5 minutos, esparce cilantro y sirve con gajos de lima.
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