Arroz frito con gambas

Preparación

1. 1
   • gamba 300 g

   Saltea las gambas — Saltea las gambas en 1 cucharada de aceite a fuego alto 3 minutos hasta que estén rosas. Retira y reserva.

   ⏱3 min
2. 2
   • huevo 3

   Revuelve los huevos — Añade otra cucharada de aceite, vierte los huevos batidos y revuelve 2 minutos. Retira y reserva.

   ⏱2 min
3. 3
   • arroz cocido 300 g
   • ajo 3
   • guisantes congelados 150 g
   • zanahoria 2

   Saltea el arroz y las verduras — Sofríe el ajo, la zanahoria y los guisantes en el aceite restante 4 minutos, luego echa el arroz frío y saltea otros 3 minutos hasta que esté caliente.

   ⏱4 min
4. 4
   • gamba 300 g
   • huevo 3
   • cebolleta 4
   • salsa de soja 3 cda.
   • salsa de ostras 1 cda.
   • aceite de sésamo 1 cdta.
   • pimienta blanca al gusto

   Combina y sazona el arroz — Devuelve las gambas y el huevo, añade la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo, sazona con pimienta blanca y saltea con la cebolleta.