Bacalao rápido al limón con espinacas

Preparación

1. 1
   • bacalao fresco 200 g
   • aceite de oliva 1 cda.
   • copos de chile 1 pizca
   • sal al gusto
   • pimienta negra al gusto

   Sazona el bacalao — Seca el bacalao y sazona ambos lados con sal, pimienta negra y copos de chile. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.

2. 2
   • bacalao fresco 200 g
   • ajo 1

   Sella el bacalao — Sella el bacalao unos 4 minutos por lado, hasta que esté dorado y apenas opaco por dentro. Añade el ajo picado el último minuto para que aromatice sin quemarse.

   ⏱8 min
3. 3
   • bacalao fresco 200 g
   • espinacas 100 g
   • limón ½

   Saltea espinacas y añade limón — Aparta el bacalao y añade las espinacas a la sartén; saltéalas hasta que apenas se marchiten, aproximadamente 1 minuto. Exprime el jugo de limón por encima y sirve de inmediato.

   ⏱1 min