Börek Turco de Queso

Preparación

1. 1
   • queso feta 250 g
   • queso cottage 200 g
   • huevo 2
   • perejil fresco 3 cda.
   • eneldo fresco 3 cda.
   • sal al gusto
   • pimienta negra al gusto

   Mezcla el relleno de queso — Precalienta el horno a 180°C. En un bol, mezcla aplastando la feta, el requesón, un huevo, el perejil, el eneldo, la sal y la pimienta.

2. 2
   • huevo 2
   • mantequilla 100 g
   • leche 4 cda.

   Bate el baño de huevo — Bate el huevo restante con la leche y 60 g de mantequilla derretida para preparar el baño.

3. 3
   • pasta filo 8
   • queso cottage 200 g
   • huevo 2

   Coloca la filo con relleno — Coloca en capas 4 láminas de pasta filo en una fuente engrasada, pincelando cada una con el baño de huevo. Extiende el relleno de queso de manera uniforme, luego coloca las 4 láminas restantes encima, pincelando cada una.

4. 4
   • mantequilla 100 g
   • semillas de sésamo 1 cda.

   Marca y hornea el börek — Marca la capa superior en cuadrados, pincela con la mantequilla restante, espolvorea con semillas de sésamo y hornea durante 30 minutos hasta que esté bien dorado y crujiente. Deja enfriar 5 minutos antes de cortar.

   ⏱30 min