Bowls de tofu crujiente en freidora de aire

Preparación

1. 1
   • tofu 400 g

   Prensa y corta el tofu — Prensa el tofu entre papel de cocina durante 15 minutos para eliminar el exceso de humedad, luego córtalo en cubos.

2. 2
   • tofu 400 g
   • maicena 2 cda.
   • ajo en polvo 1 cdta.
   • salsa de soja 1 cda.
   • aceite de sésamo 1 cdta.

   Reboza el tofu en maicena — En un bol, mezcla los cubos de tofu con la maicena, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo y el ajo en polvo hasta cubrirlos bien.

3. 3
   • tofu 400 g

   Cocina en freidora hasta dorar — Coloca el tofu en una sola capa en la cesta de la freidora de aire. Cocina a 200°C durante 15 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción, hasta que esté crujiente y dorado por todos los lados.

   ⏱15 min
4. 4
   • salsa de soja 1 cda.
   • jengibre fresco 1 cdta.
   • aceite de sésamo 1 cdta.

   Prepara el aliño de jengibre — Mientras tanto, mezcla la salsa de soja restante, el aceite de sésamo y el jengibre rallado para preparar el aliño.

5. 5
   • tofu 400 g
   • arroz cocido 4¾ dl
   • cebolleta 2
   • jengibre fresco 1 cdta.
   • semillas de sésamo 1 cdta.

   Monta los boles de tofu — Reparte el arroz en los boles, añade el tofu crujiente por encima y rocía con la salsa de soja y jengibre. Esparce la cebolleta y las semillas de sésamo antes de servir.