Ingredientes
Contiene: Huevo, Soja, Pescado, Crustáceos, Apio
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Nutrición
Por ración
- Calorías
- 547,6
- total 2190,6
- Proteínas
- 29,6 g
- total 118,6 g
- Carbohidratos
- 77,6 g
- total 310,6 g
- Grasas
- 13,9 g
- total 55,6 g
Estimado · basado en 15 de 16 ingredientes
Preparación
- 1
- carne de cangrejo300 g
- huevo2
- camarones secos2 tbsp
Mezcla cangrejo y huevos — En un bol, bate los huevos y mézclalos con la carne de cangrejo y los camarones secos picados hasta que estén bien combinados.
- 2
- tomate3
- tomate concentrado2 tbsp
- chalota2
- aceite vegetal2 tbsp
Prepara la base de tomate — Calienta el aceite vegetal en una olla a fuego medio y sofríe la mitad del chalote hasta que aromatice. Añade los gajos de tomate y el puré de tomate, cocina 8 minutos hasta que estén blandos y bien coloreados.
- 3
- caldo de pollo1½ l
- salsa de pescado3 tbsp
- azúcar blanco1 tsp
Cuece el caldo — Vierte el caldo de pollo y lleva a un hervor suave. Sazona con salsa de pescado y azúcar, luego cuece a fuego lento 10 minutos.
- 4
- carne de cangrejo300 g
- huevo2
Forma los grumos de cangrejo — Vierte con cuidado la mezcla de huevo y cangrejo en el caldo hirviendo a fuego lento sin remover, deja que cuaje en grumos suaves 4 minutos antes de romperla en trozos grandes.
- 5
- fideos de arroz300 g
Remoja los fideos — Remoja los fideos de arroz vermicelli en agua caliente 5 minutos hasta que se ablanden, luego escurre y reparte en los tazones de servir.
- 6
- carne de cangrejo300 g
- tofu200 g
- chalota2
- fideos de arroz300 g
- cebolleta3
- cilantro fresco4 tbsp
- lima1
- guindilla2
Arma los tazones — Vierte el caldo caliente con los grumos de cangrejo y el tofu frito sobre los fideos. Corona con el chalote restante, cebolleta, cilantro, chile y gajos de lima para servir.
Lo hice
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