Ingredientes
Contiene: Gluten, Leche, Moluscos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 361,2
- total 1444,8
- Proteínas
- 25,3 g
- total 101,2 g
- Carbohidratos
- 42,4 g
- total 169,6 g
- Grasas
- 9,8 g
- total 39 g
Estimado · basado en 10 de 12 ingredientes
Datos nutricionales: USDA FoodData Central
Preparación
- 1
- calamar 500 g
- suero de mantequilla 2½ dl
Remoja el calamar — Remoja los aros de calamar en el suero de leche durante al menos 15 minutos para ablandarlos.
- 2
- calamar 500 g
- harina de trigo 120 g
- maicena 40 g
- pimentón 1 cdta.
- ajo en polvo 1 cdta.
- cayena ½ cdta.
- sal al gusto
Reboza en harina sazonada — En un bol, mezcla la harina, la maicena, el pimentón, el ajo en polvo, la cayena, la sal y la pimienta. Escurre los aros de calamar y pásalos por la harina sazonada, sacudiendo el exceso.
- 3
- calamar 500 g
- aceite de oliva 2 cda.
Mezcla con aceite de oliva — Precalienta la freidora de aire a 200°C. Mezcla los aros de calamar enharinados con el aceite de oliva para cubrirlos ligeramente.
- 4
- calamar 500 g
- limón 1
- perejil fresco 2 cda.
Cocina en la freidora de aire — Coloca los aros de calamar en una sola capa en la cesta de la freidora de aire y cocina durante 8 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes. Sirve de inmediato con gajos de limón y perejil.
Lo hice
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