Ingredientes
Contiene: Gluten, Leche, Moluscos
Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.
Nutrición
Por ración
- Calorías
- 361,2
- total 1444,8
- Proteínas
- 25,3 g
- total 101,2 g
- Carbohidratos
- 42,4 g
- total 169,7 g
- Grasas
- 9,7 g
- total 38,7 g
Estimado · basado en 10 de 12 ingredientes
Preparación
- 1
- calamar500 g
- suero de mantequilla2½ dl
Remoja el calamar — Remoja los aros de calamar en el suero de leche durante al menos 15 minutos para ablandarlos.
- 2
- calamar500 g
- harina de trigo120 g
- maicena40 g
- pimentón1 tsp
- ajo en polvo1 tsp
- cayena½ tsp
- salal gusto
Reboza en harina sazonada — En un bol, mezcla la harina, la maicena, el pimentón, el ajo en polvo, la cayena, la sal y la pimienta. Escurre los aros de calamar y pásalos por la harina sazonada, sacudiendo el exceso.
- 3
- calamar500 g
- aceite de oliva2 tbsp
Mezcla con aceite de oliva — Precalienta la freidora de aire a 200°C. Mezcla los aros de calamar enharinados con el aceite de oliva para cubrirlos ligeramente.
- 4
- calamar500 g
- limón1
- perejil fresco2 tbsp
Cocina en la freidora de aire — Coloca los aros de calamar en una sola capa en la cesta de la freidora de aire y cocina durante 8 minutos, agitando la cesta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes. Sirve de inmediato con gajos de limón y perejil.
Lo hice
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