Nudos de ajo y parmesano

Preparación

1. 1
   • harina de trigo 400 g
   • levadura seca de panadería 2 cdta.
   • azúcar blanco 1 cdta.
   • sal 1 cdta.
   • aceite de oliva 4 cda.

   Prepara y deja levar la masa — Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal con 1 cda. de aceite y unos 240 ml de agua tibia. Amasa hasta una masa lisa y deja levar hasta doblar, alrededor de 1 hora.

2. 2

   Forma los nudos de masa — Divide en 12 piezas, enrolla cada una en un cordón y anúdala flojo. Coloca en una bandeja forrada y reposa 20 minutos.

3. 3

   Hornea hasta dorar — Hornea a 200°C durante 13-15 minutos hasta dorar.

   ⏱15 min
4. 4
   • aceite de oliva 4 cda.
   • ajo 4
   • parmesano 40 g
   • perejil fresco 2 cda.

   Baña los nudos en aceite de ajo — Calienta el aceite restante con el ajo machacado, reboza los nudos calientes en él y espolvorea parmesano rallado y perejil.