Nudos de ajo y parmesano

Name: Nudos de ajo y parmesano
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g harina de trigo; 2 tsp levadura seca de panadería; 1 tsp azúcar blanco; 1 tsp sal; 4 tbsp aceite de oliva; 4 ajo; 40 g parmesano; 2 tbsp perejil fresco

Preparación30 minCocción15 minTotal45 minDificultadFácil

Ingredientes

12 raciones

Contiene: Gluten, Leche

Información de alérgenos orientativa — verifícala tú mismo.

Nutrición

Por ración

Calorías: 181,8; total 2181,1
Proteínas: 5,1 g; total 60,7 g
Carbohidratos: 26,7 g; total 320,9 g
Grasas: 5,9 g; total 70,7 g

Estimado · basado en 8 de 8 ingredientes

Esponjosos nuditos de masa rebozados en aceite de ajo y espolvoreados con parmesano y perejil. El mejor acompañamiento para pasta o pizza.

Empezar a cocinar

Preparación

1
- harina de trigo400 g
- levadura seca de panadería2 tsp
- azúcar blanco1 tsp
- sal1 tsp
- aceite de oliva4 tbsp
Prepara y deja levar la masa — Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal con 1 cda. de aceite y unos 240 ml de agua tibia. Amasa hasta una masa lisa y deja levar hasta doblar, alrededor de 1 hora.
2
Forma los nudos de masa — Divide en 12 piezas, enrolla cada una en un cordón y anúdala flojo. Coloca en una bandeja forrada y reposa 20 minutos.
3
Hornea hasta dorar — Hornea a 200°C durante 13-15 minutos hasta dorar.
4
- aceite de oliva4 tbsp
- ajo4
- parmesano40 g
- perejil fresco2 tbsp
Baña los nudos en aceite de ajo — Calienta el aceite restante con el ajo machacado, reboza los nudos calientes en él y espolvorea parmesano rallado y perejil.

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